Tavuk Ciğer Sote Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 40dk
Tavuk Ciğer Sote Tarifi için Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 3 adet kuru soğan
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz
- karabiber
- 1.5 su bardağı sıcak su
Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
- Tavuk ciğerlerini güzelce temizleyip doğrayın. Yıkayıp suyunu süzdürün.
- Yayvan bir tencereye sıvıyağı alıp piyazlık doğramış soğanları ekleyip kavurun. Rengi değişince ciğerleri ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun.
- Rengi döndükten sonra doğranmış yeşil ve kapya biberleri ekleyin. Bir iki tur karıştırın ve ardından kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ekleyin.
- Salçaları ekleyip kavurun. Daha sonra sıcak suyu ve tuzunu ekleyin. Suyu biraz çekince ciğerlerin pişip pişmediğini kontrol ederek altını kapatın. Ciğerler hızlı bir şekilde pişecektir.
- Altını kapattıktan sonra karabiberi ekleyin ve karıştırın. Baharatları en son eklemeniz her zaman daha iyidir çünkü aroması daha iyi olur.
- Tavuk ciğer sotenizi sıcak servis yapabilirsiniz.
