Tam Ölçülü Soğan Dolması Tarifi

Name: Tam Ölçülü Soğan Dolması Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 11 adet soğan; 1.5 su bardağı pirinç; 300 gram kıyma; 2 adet orta boy kuru soğan; 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; yarım tatlı kaşığı pul biber; yarım tatlı kaşığı karabiber; yarım çay bardağı sıvı yağ; çeyrek çay bardağı su; 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı); yarım demet maydanoz (isteğe bağlı); 1 adet domates; 2 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı nane

selimeninmutfagi53

10-12 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Tam Ölçülü Soğan Dolması Tarifi için Malzemeler

11 adet soğan

i̇ç harcı için;

1.5 su bardağı pirinç
300 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı pul biber
yarım tatlı kaşığı karabiber
yarım çay bardağı sıvı yağ
çeyrek çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

sosu için;

1 adet domates
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane

Tam Ölçülü Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

Soğanları ortadan kesin ve su dolu bir tencereye alın. 7 dakika kaynatın ve süzerek soğuk suyla şoklayın. Soğanların katları kolayca ayrılsın diye her katı tek tek nazikçe ayırın.
İç harcı için, pirincin üzerine sıcak su dökün ve 10 dakika bekletin. Ardından suyu süzün.
Kuru soğanları ve maydanozu ince şekilde doğrayın.
Geniş bir kaseye pirinci, kıymayı, kuru soğanı, acı biber salçasını, tuzu, pul biberi, karabiberi, sıvı yağı ve suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ve doğranmış maydanozu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Haşlanmış soğanlara iç harcı doldurun ve pişirme tavasına yerleştirin.
Sosu için, domatesi rendeleyin ve sıcak suyla karıştırın. Üzerine nane ekleyin ve dolmaların üzerine gezdirin.
Dolmaları yaklaşık 40 dakika pişirin.
Suyunu çeken dolmaları servis edin.