Tam Ölçülü Lebeniye Çorbası Tarifi

Name: Tam Ölçülü Lebeniye Çorbası Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 200 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); tuz, karabiber, pul biber; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 çay bardağı pirinç; 1,5 -2 litreye yakın sıcak su (kontrollü koyun); tuz; 2 su bardağı yoğurt; 2 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı nane; 1 yemek kaşığı tereyağ; 2 yemek kaşığı sıvı yağ

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Tam Ölçülü Lebeniye Çorbası Tarifi için Malzemeler

köftesi için;

200 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
tuz, karabiber, pul biber

i̇ç malzemeleri;

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
1,5 -2 litreye yakın sıcak su (kontrollü koyun)
tuz

terbiyesi için;

2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta

üzeri için;

1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tam Ölçülü Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve yoğuruyoruz. 15 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Pirinci tencereye alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlıyoruz.
Daha sonra üzerine 1,5 litre kadar sıcak su ekleyip nohutları ilave ediyoruz. Orta ateşte kaynatıyoruz.
Köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlak şekil verip hafifçe unlayıp tavada kızartıyoruz.
Kızarttığımız köfteleri tencereye ilave ediyoruz.
Terbiyesi için yoğurdu, unu ve yumurtayı karıştırıyoruz.
Tencerede kaynayan sudan 2 yemek kaşığı alarak yoğurdun içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz (kesilmemesi için).
Yoğurdu yavaşça tencereye döküp karıştırıyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz.
En son servis ederken üzerine tereyağını ve naneyi yakıp çorbanın üzerine döküyoruz.