Soslu Rosto Köfte Tarifi

Name: Soslu Rosto Köfte Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr kıyma (orta yağlı); 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş); 3 diş sarımsak (rendelenmiş); 15 dal maydanoz; 1 adet yumurta; 3 dilim ekmek içi; tuz, karabiber, kimyon, toz biber; 2 yemek kaşığı domates salçası; 3 su bardağı su; tuz; 4-5 adet biber; dilerseniz üzerine tereyağı

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat

Soslu Rosto Köfte Tarifi için Malzemeler

500 gr kıyma (orta yağlı)
1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
15 dal maydanoz
1 adet yumurta
3 dilim ekmek içi
tuz, karabiber, kimyon, toz biber

sosu için;

2 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
tuz
4-5 adet biber
dilerseniz üzerine tereyağı

Soslu Rosto Köfte Nasıl Yapılır?

Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Köfte için verilen bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
Yağlı kağıdı biraz ıslatıp bir fırın tepsisine seriyoruz. Üzerine köfte harcını alıp rulo şekline getirip sarıyoruz.
Alüminyum folyoyu kesip hazırladığımız ruloyu ona sarıyoruz. Ruloyu fırın kabına alıp 190 dereceye kadar olan fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu esnada sosunu hazırlıyoruz. Bir kapta salçayı sıcak suyla açıp tuzunu atıp karıştırıyoruz.
Pişen köfteyi kağıtlardan çıkarıp dilimliyoruz. Dilimleri tekrar fırın kabına yerleştirip üzerine sosunu döküyoruz. Biberleri ekleyip isterseniz dilimlerin üzerine biraz tereyağı bırakabilirsiniz. Tekrar fırına verip biraz daha pişiriyoruz.
Patates püresi ile servis edebilirsiniz.