Soslu Et Tarifi
4-6 Kişilik | 2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 3 saat
Soslu Et Tarifi için Malzemeler
- 600 gr dana antrikot
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 200 ml su
- 2 tatlı kaşığı nişasta (su ile karıştırılmış)
- tuz, karabiber
Soslu Et Nasıl Yapılır?
- Etleri yıkamadan bir kaba yerleştirin.
- Üzerine süt, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, tuz ve baharatları ekleyin. Güzelce harmanlayın.
- Üzerini streç filmle kapatıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Daha lezzetli olması için gerektiğinde bir gece önceden yapabilirsiniz.
- Tavada etleri sosladıktan sonra mühürleyin.
- Bir tencerede sıvıyağı kızdırın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip kavurun.
- Ardından biberi, salçaları ve hardalı da ekleyip kavurmaya devam edin.
- 1 su bardağı su ekledikten sonra nişastalı suyu ve baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Etleri sosun içerisine yerleştirin ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 1 saat pişirin.
