Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle gece önceden, buğdayı ıslatalım.
2. Sabah suyunu süzüp, tekrar su ilave ederek 30 dakika haşlayalım.
3. Haşlandıktan sonra, suyunu süzüp, soğumaya bırakalım.
4. Aynı işlemi nohut için de gerçekleştirelim.
5. Derin bir karıştırma kabına yoğurdu, tuzu alıp çırpalım.
6. 1 su bardağı nohut ve 1 su bardağı buğdayı ekleyelim.
7. Üzerine 2 su bardağı soğuk suyu yavaşça ekleyerek karıştıralım.
8. İçerisine dereotu ve sarımsağı ekleyerek karıştıralım.