Şişte Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Şişte Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan (dilimleyin ve tuzlu suda bekletin)
- 500 gr yağlı kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
- tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Şişte Pratik Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suyun içinde yarım saat bekletin ve süzerek kurulayın.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve üzerlerine sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Köftesi için tüm malzemeleri uygun bir kaba alın ve güzelce yoğurun. Çöp şişe bir adet patlıcan ve bir adet ceviz büyüklüğünde köfte olacak şekilde dizin.
- Bütün çöp şişler bitene kadar aynı işlemi yapın ve uygun bir fırın tepsisine yerleştirin. Kenarlarına patates ekleyebilirsiniz.
- Bir kap içinde sıcak su, salça, sıvı yağ, tuz ve karabiberi çırpın. Sislerin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika köfteler pişene kadar pişirin.
- Dilediğiniz gibi servis yapın.
Şişte Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
