Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi

Name: Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 tavuk but; 1 büyük havuç (rendelenmiş); 1 soğan; 2-3 sarımsak; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağı şehriye; 2 litre tavuk suyu (kendi suyu); 1 adet limonun suyu; 1 tutam maydanoz; tuz; karabiber; pul biber

pyt

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler

2 tavuk but
1 büyük havuç (rendelenmiş)
1 soğan
2-3 sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı şehriye
2 litre tavuk suyu (kendi suyu)
1 adet limonun suyu
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
pul biber

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk bir tencerede güzelce haşlanır, suyu süzgeçten geçirilip ayrılır. (Ben haşlarken biraz tuz ekledim suyuna)
Tavuklar biraz soğuduktan sonra eti tiftiklenir. Ne çok küçük ne çok büyük olacak.
Tencereye yağlar alınır, ince kıyılmış soğan kavrulur.
Ardından havuç eklenip biraz çevrildikten sonra un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Tavuk suyu içine dökülür ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır.
Şehriye eklenir ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
Şehriye yumuşadığında tuz, baharatlar, tavuk etleri ve sarımsak eklenir, kaynamaya başladıktan sonra son olarak limon suyu ilave edilip bir taşım kaynatılır ve altı kapatılır.
İnce kıyılmış maydanoz eklenip şifa niyetine içilir.