Şifa Çorbası Tarifi

Name: Şifa Çorbası Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 tavuk but; 2 rendelenmiş havuç; 1 adet soğan; 2-3 diş sarımsak; 1 çay bardağı tel şehriye; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1,5 yemek kaşığı un; yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu veya 3 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı su; tuz, karabiber, pul biber; yarım limonun suyu; maydanoz

pyt

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk

Şifa Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 tavuk but
2 rendelenmiş havuç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı un
yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu veya 3 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı su
tuz, karabiber, pul biber
yarım limonun suyu
maydanoz

Şifa Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavuk suyunuzu hazırlayın. Bunun için tavuk butunu 7 su bardağı kadar suya ekleyip haşlayın. Haşladığınız tavuk butunu kemiğinden ayırıp didikleyin ve tavuk suyunu bir tel süzgeçten geçirin.
Geniş bir tencereyi ocağa alın ve tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve soteleyin. Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip güzelce kavurun.
Karışım kavrulunca 1,5 yemek kaşığı unu ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından tavuk suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın. Eğer tavuk suyu yeterli değilse veya daha az kullanmak isterseniz su ekleyebilirsiniz.
Çorbayı kaynamaya bırakın ve birkaç dakika sonra tel şehriyeleri ekleyin. Ara ara karıştırarak pişirin.
Yaklaşık 10 dakika sonra tavukları da ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Son olarak yarım limonun suyunu ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.