Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
- yarım su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- kimyon
- 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- 2 demet semizotu
- 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- tuz
Semizotlu Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru yoğurma kabına alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip suyu çekip şişmesini bekleyin.
- Diğer köfte malzemelerini de ekleyip ıslak ellerinizle güzelce yoğurun ve küçük misket köfteler elde edin.
- Bir tencereye su koyup kaynatın ve köfteleri içine atarak 10 dakika suda haşlayın.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ alıp üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve biraz kavurun.
- Salçaları, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış köfteleri sudan alıp sos karışımına ekleyin ve 5 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
- Dallarından ayrılmış, yıkanıp süzülmüş semizotunu tuzlu sarımsaklı yoğurt ile karıştırın ve salata tabağına alıp düzgünce yayın.
- Üzerine soslu köfteleri ekleyin ve servis yapın.
Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi için Resimli Anlatım
