Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi
4-6 Kişilik | 40dk Hazırlık, 50dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi için Malzemeler
- 1 kg tavuk göğsü
- 3 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet havuç
- 3 adet sivri biber
- 1 su bardağı bezelye (donmuş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz
- kara biber
- pul biber
- kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- tuz
- kara biber
- rendelenmiş kaşar peyniri
Sebzeli Tavuk Güveç Nasıl Yapılır?
- Tavuk etini yıkayıp küp küp doğrayın. Uygun bir tencereye alın ve zeytinyağı ekleyin. Rengi dönene kadar kavurun.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yarım saat pişirin.
- Salça, tuz, baharatları ekleyip karıştırın.
- Biberleri, havuçları, soğanları, domatesleri küçük küçük doğrayın. Etin üzerine ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar tekrar pişirin.
- Bezelyeyi ilave edip 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve güveçlere paylaştırın.
- Beşamel sos için tereyağı ve unu uygun bir tavaya alın ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Süt ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve kaynadıktan sonra etin üzerine gezdirin.
- Üzerine kaşar peyniri serpin ve 220 derece fırında kızarana kadar pişirin.
