Sebzeli Pirzola Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk
Sebzeli Pirzola Tarifi için Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 8-10 adet kuzu pirzola
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy domates
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı kapya biber (veya kırmızı büyük dolmalık biber)
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım tatlı kaşığı tuz
Sebzeli Pirzola Nasıl Yapılır?
- Pirzolaları yağ, tuz ve kırmızı toz biberle marine ederek bir kenara alın.
- Pişirme kabını (güveci veya tepsiyi) tereyağı ile yağlayın.
- Soğanları piyazlık şeklinde kesip tepsiye yayın.
- Üzerine dilimlediğiniz domatesleri, biberleri ve küçük doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Baharatları serpiştirin ve üzerine pirzolaları sıralayın.
- Yağlı fırın kağıdını ıslatın ve pirzolaların üzerini kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1.5 saat kontrollü bir şekilde pişirin. Son 10 dakika kağıdı çekin.
- Yanında pilav eşliğinde sıcak servis edin.
