Sebzeli Palamut Tarifi

Name: Sebzeli Palamut Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2 adet palamut balığı; 3 adet patates; 1 adet büyük domates; 1 adet havuç; 1 adet soğan; 1 adet kapya biber; 2-3 adet yeşil sivri biber; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz

pyt

2-4 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

Sebzeli Palamut Tarifi için Malzemeler

2 adet palamut balığı

sebzeleri;

3 adet patates
1 adet büyük domates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2-3 adet yeşil sivri biber

sosu için;

1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Sebzeli Palamut Nasıl Yapılır?

Balıkları temizleyip iki parmak genişliğinde kesin.
Sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla sosu hazırlayın.
Balıkları bu sosa ilave edip hafifçe harmanlayın ve yarım saat dinlendirin.
Patatesleri ve soğanları yuvarlak veya istediğiniz şekilde doğrayın. Havucu, domatesi ve biberleri de doğrayın.
Tepsinin altına sebzeleri dizin ve üzerine bir fiske tuz serpiştirin.
Sebzelerin üzerine balıkları dizin ve limon dilimleri ile süsleyin.
Balıklardan kalan sosa bir çay bardağı daha su ilave edin ve hepsinin üzerine gezdirin.
Yağlı kağıdı ıslatıp tepsiyi örtün.
180 derece fırında sebzeler ve balıklar pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce fırından alınca yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı karışımını fırçayla balıkların üzerine sürün ve 2-3 dakika daha fırınlamaya devam edin.