Sebzeli Misket Köfte Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat
Sebzeli Misket Köfte Tarifi için Malzemeler
- 2 orta boy patates
- 1 adet kapya biberi
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
Sebzeli Misket Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle misket köfteler hazırlanır. Sarımsak ve soğan ince ince kıyılır ve kıymanın üzerine eklenir. Diğer köfte malzemeleri de eklenerek iyice yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde şekil verilir.
- Havuç ve patatesler soyulur. Patatesler küçük küçük küpler şeklinde doğranır. Havuçlar yuvarlak yuvarlak ince ince dilimlenir. Kapya biberler küçük kare şekilde doğranır.
- Kızgın yağda patates, havuç, kapya biber ve köfteler olacak şekilde sırayla kızartılır. Çok fazla kızartmıyoruz, rengi dönsün yeter çünkü fırında pişecekler.
- Kızarmış havuç, patates ve kapya biberi fırın tepsisine alıyoruz. Üzerine bir su bardağı haşlanmış bezelye gibi ekleyerek garnitürü karıştırıyoruz. Üzerine kızartılmış köfteleri de ekliyoruz.
- Kekik ve salçayı bir yemek kaşığıyla çevirdikten sonra üzerine iki su bardağı sıcak su ilave edip sosumuzu kaynatıyoruz.
- Kaynayan sosu fırın tepsisine dokuyoruz. Tepsinin üzerine ıslak pişirme kağıdı veya borcamda yapıyorsanız borcam kapağıyla kapatıp 180° fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
- İlk 20 dakika üzeri kapalı, son 20 dakika ise üzeri açık şekilde pişirip köftelerin kızarmasını sağlıyoruz.
Sebzeli Misket Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
