Sebzeli Kuzu Eti Tarifi

Name: Sebzeli Kuzu Eti Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 7-8 parça kuzu eti; 2 adet orta boy soğan; 2 adet orta boy patates; 2 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı kapya biber; 2 adet havuç; 3-4 diş sarımsak; 50 gr tereyağ; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı tuz (az miktarda); 1 çay kaşığı kekik; yarım çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı sıcak su

aysununmutfagi69

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Sebzeli Kuzu Eti Tarifi için Malzemeler

7-8 parça kuzu eti
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet havuç
3-4 diş sarımsak
50 gr tereyağ

sosu için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz (az miktarda)
1 çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su

Sebzeli Kuzu Eti Nasıl Yapılır?

Kuzu etlerini derin bir kaba alın. Üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Etlerin her yerine iyice sürün ve 15-20 dakika dinlendirin.
Isıya dayanıklı bir tavayı ocakta ısıtın. Mühürlenmiş etleri her bir yüzeyi kızarana kadar yüksek ateşte tavada mühürleyin. Ardından bir kenara alın.
Bir güveç ya da fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve yarısını güvece yerleştirin. Doğranmış biberlerin yarısını üzerine serpiştirin. Havuç ve patatesleri de dilimleyip üzerine dizin.
Mühürlenmiş etlerin yarısını sebzelerin üzerine yerleştirin. Kalan sebzeleri tekrar üzerine serpiştirin. Kalan etleri de güvece dizin.
Sos için gerekli malzemeleri karıştırın ve et ve sebzelerin üzerine gezdirin. Bir yemek kaşığı tereyağı parçalar halinde üzerine koyun.
Fırın kağıdını ıslatıp güvecin üzerine yerleştirin. Ardından alüminyum folyo ile güveci kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında en az bir saat pişirin. Daha sonra folyo ve fırın kağıdını çıkarıp, üzerini açın ve 15-20 dakika daha pişirin.