Sebzeli Fırın Dolma Tarifi
4-6 Kişilik | 40dk Hazırlık, 55dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk
Sebzeli Fırın Dolma Tarifi için Malzemeler
- 1 kg dolma biber
- 3 adet büyük kuru soğan
- 2 adet büyük patlıcan
- 2 adet büyük havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 büyük su bardağı domates sosu (yoksa 4 adet rendelenmiş domates)
- pirinç (her dolma biber için 1 yemek kaşığı)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- yarım demet maydanoz
- yarım demet taze nane (yoksa 1 yemek kaşığı kuru nane)
- karabiber
- pul biber
- tuz
- margarin
Sebzeli Fırın Dolma Nasıl Yapılır?
- Dolma biberleri yıkayıp temizleyin ve kenara alın.
- Tavaya sıvıyağ ekleyip küp küp doğranmış soğanları hafifçe kavurun.
- Üzerine rendelenmiş havuç, patlıcan ve minik doğranmış sarımsak ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun.
- Kavrulan malzemelerin üzerine domates sosunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
- Pirinç, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak minik doğranmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin ve karıştırın.
- Ocaktan alıp kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
- Dolmaların içine hazırladığınız iç harcı doldurun.
- Üzerine domates sosu ekleyip tepsiye dizin.
- Tüm dolmaları doldurduktan sonra üzerine birer çay kaşığı olacak şekilde margarin sürün ve tepsiye 1 su bardağı su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 50-55 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerini maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyin.
Sebzeli Fırın Dolma Tarifi için Resimli Anlatım
