Sebze Soteli Tavuk Kalamar Tarifi

Name: Sebze Soteli Tavuk Kalamar Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 adet tüm tavuk göğsü; yarım çay bardağı soya sosu; yarım çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı karbonat; 1 adet brokoli; 2 adet kırmızı kapya biber; 2 adet havuç; 2 adet yeşil biber; 5-6 adet mantar; yarım çay bardağı su

gulcanhomemade

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat

Sebze Soteli Tavuk Kalamar Tarifi için Malzemeler

1 adet tüm tavuk göğsü
yarım çay bardağı soya sosu
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet brokoli
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
5-6 adet mantar
yarım çay bardağı su

Sebze Soteli Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerini yıkayıp kurutun ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
Soya sosu, karabiber ve tuzu karıştırın ve tavuk dilimlerinin her tarafına fırça yardımıyla sürerek marine edin. Kapak kapatılarak buzdolabında 1 saat bekletin.
Sebzeleri jülyen doğrayın. Mantarları ince dilimleyin. Brokolileri çiçeklerinden ayırın.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Havuçları ekleyin ve yüksek ateşte biraz kavurun.
Mantarları ekleyerek yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Biberleri ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Yarım çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte kapaklı bir şekilde 10-15 dakika pişirin.
Derin bir kaba süt, un, nişasta, sıvı yağ, tuz ve karbonat koyarak karıştırın.
Marine edilmiş tavukları hazırladığınız sosun içine batırın ve her tarafını soslayın. Süzdürdükten sonra tavukları kızartın.
Kızarttığınız tavukları kağıt havlunun üzerine alın. Servis tabağına tavukları koyun ve yanına sotelediğiniz sebzeleri yerleştirin. Dilediğiniz gibi limon sıkarak servis yapın.