Salamura Yaprak Ile Zeytinyağlı Sarma Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk
Salamura Yaprak Ile Zeytinyağlı Sarma Tarifi için Malzemeler
- 1 kg asma yaprağı
- 3 su bardağı pirinç
- 5 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- 3 yemek kaşığı kuru nane
- i̇steğe bağlı sumak
- nar ekşisi
- tuz
Salamura Yaprak Ile Zeytinyağlı Sarma Nasıl Yapılır?
- Salamura yaprakları 5-10 dakika ılık suda bekletin ve 2-3 kez yıkayın.
- Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın ve bir tencereye alın. Sıvı yağı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
- Biber ve domates salçasını ekleyip birkaç kez çevirin.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyip biraz kavurun. Nane, pul biber ve karabiberi ekleyin.
- 2 bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. İçimiz hazır, sarmaya başlayabilirsiniz.
- Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine tuz ve su ekleyin. Tuzu salamura yaprakların tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Yapraklar pişerken dağılmaması için üzerini tabakla kapatabilirsiniz.
- Yaklaşık 40-45 dakika boyunca sarmaları pişirin. Diri sevenler daha az pişirebilir. Pişirirken ara ara kontrol etmenizde fayda var.
- Dilerseniz bir kısmını pişirip bir kısmını derin dondurucuya koyabilirsiniz. Tadında kıvamında hiçbir bozulma olmuyor.
Salamura Yaprak Ile Zeytinyağlı Sarma Tarifi için Resimli Anlatım
