Pratik Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Pratik Tavuklu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp uygun bir tencereye alın. Zeytinyağı ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavurun.
2. Daha sonra tencerenin kapağını kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Küçük küçük doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 1 çay bardağı su ilave edip karıştırın.
4. Tencerenin kapağını kapalı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. En son bezelye ve tuz ekleyip güzelce karıştırın, 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
6. Yufkaları dörde bölüp küçük bir kaseye yerleştirin, yufkanın uç kısımlarından kopartarak kasenin ortasına yerleştirin. Ortası iki üç kat olacak şekilde hazırlayın.
7. Daha sonra kasenin içini et ile doldurun, üzerini yufkayla kapatıp ters çevirip tepsiye yerleştirin.
8. Beşamel sos için; tereyağını uygun bir tavada eritin ve un ilave edip, hafif rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra süt ilave edip kaynayana kadar çırpma teli ile çırpın. Kaynadıktan sonra kara biber ve tuz ekleyip karıştırın.
9. Yufkanın üzerini kaplayacak şekilde sosu üzerine gezdirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Pratik Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım