Pratik Patatesli Sulu Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Pratik Patatesli Sulu Köfte Tarifi için Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (tatlı biber kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- tuz
- sıcak su
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- yeterince tuz
- un
Pratik Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına kıyma, kısırlık bulgur, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları alarak iyice yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Geniş bir tepsi ya da tabağın tabanına un serpin.
- Köfte harcından minik parçalar kopartarak avucunuzun içinde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve unlu tabağın içine yerleştirin. Tabağı ileri geri sallamak suretiyle köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayın, bu sayede köfteler birbirine yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek kavurun. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Küp şeklinde doğranmış patatesleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
- Kaynayan yemeğin içine köfteleri ilave ederek karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
- Suyu pişme sırasında azalırsa biraz su ekleyebilirsiniz.
Pratik Patatesli Sulu Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
