Pratik Maklube Tarifi

Name: Pratik Maklube Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 700 gram kuşbaşı et (kişi sayısına göre ayarlayın); 1 yemek kaşığı salça; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz, karabiber, pul biber; 2-3 adet sivri biber; 1 adet kapya biber; 2 su bardağı pirinç; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; üzerini geçecek kadar su; 7-8 adet patates; 2-3 adet patlıcan; sıvı yağ; 3-4 adet havuç; 3 adet salatalık; 4-5 adet domates; 1 demet marul; 1 kase yoğurt

teyzemmutfakta

4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Pratik Maklube Tarifi için Malzemeler

700 gram kuşbaşı et (kişi sayısına göre ayarlayın)
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, pul biber
2-3 adet sivri biber
1 adet kapya biber

pilavı için;

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
üzerini geçecek kadar su

kızartma için;

7-8 adet patates
2-3 adet patlıcan
sıvı yağ

salatası için;

3-4 adet havuç
3 adet salatalık
4-5 adet domates
1 demet marul
1 kase yoğurt

Pratik Maklube Nasıl Yapılır?

Tenceremizi yüksek ateşte ısıtıyoruz, yağımızı ilave ediyoruz, etleri ekleyip kavuruyoruz.
Kapağı kapatıp pişirmeye devam ediyoruz. Salçayı ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
Baharatları ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan etlerin altını kapatıp başka bir tarafta ince ve yuvarlak kesilmiş patatesleri kızartıyoruz. Patlıcanları da yuvarlak şekilde doğrayıp kızartıyoruz.
Pilav için tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp eritiyoruz. Pirinçleri ekleyip kavuruyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Tuzunu ilave edip kısık ateşte demliyoruz.
Şekillendirmek için ayrı bir tencereye etleri yerleştiriyoruz. Üzerine patatesleri, patlıcanları ve demlenen pilavı ekleyip hafifçe bastırıyoruz.
Büyükçe bir tepsiye ters çevirip yavaşça çıkarıyoruz.
Salata için havuçları rendeliyoruz, diğer malzemeleri ince ince doğruyoruz.
Yoğurda tuzunu ilave edip karıştırıyoruz ve tepsi kenarına istediğimiz sırayla diziyoruz.