Pratik Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Pratik Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 5-6 adet patates
- kızartmak için sıvı yağ
- 300 gram dana kıyma
- 1 büyük kuru soğan
- 3-4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- pulbiber, karabiber, tuz, sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- su (sos kıvamına gelmesi için)
- tuz, karabiber
- 1 kase yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- tuz
Pratik Kıymalı Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir teflon tava veya tencereye kıymayı yağ eklemeden alın. Suyunu bırakıp geri çekene kadar kavurun.
- Biraz sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
- Yemeklik doğranmış sivri biberleri ekleyin ve soteleyin.
- Son olarak doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip karıştırarak pişmeye bırakın.
- Patatesleri soyup ince şekilde doğrayın. Tencereye sıvı yağ ekleyip patatesleri kızartın.
- Patatesler kızarana kadar yoğurtlu sosu hazırlayın. Bunun için yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir tavada domates sosunu hazırlayın. Sıvı yağda salçayı kavurup sos kıvamına gelene kadar az bir su ekleyin. Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Servis yaparken istediğiniz şekilde porsiyonlara ayırabilirsiniz ya da büyük bir tabakta ortaya koyabilirsiniz.
- Tabağın en altına patatesleri, üzerine yoğurtlu sosu ve ardından kıymalı harcı ekleyin.
- Üzerine domates sosunu gezdirin.
- Patatesleri kızarttıktan sonra mutfak kağıdına alarak yağını emmesini sağlayabilirsiniz.
- Maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Pratik Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
