Pratik Fırında Patlıcan Musakka Tarifi
4-6 Kişilik | 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat
Pratik Fırında Patlıcan Musakka Tarifi için Malzemeler
- 5 adet büyük boy bostan patlıcanı
- 800 gram orta yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı sıcak su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 5-6 dal maydanoz
- kızartmak için sıvı yağı
Pratik Fırında Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyun ve yıkayın. Uzunlamasına doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağda patlıcanları kızartın ve kâğıt peçete üzerine alın.
- Geniş bir tavada kıymayı ve zeytinyağını ekleyerek kavurun. İçine yemeklik doğradığınız soğanları da ekleyin ve soteleyin.
- Rendelenmiş domates, salça ve sarımsağı da ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biberi ilave edin. Sıcak suyu da ekleyin ve ocaktan alın.
- Kıyılmış maydanozu katın ve karıştırın.
- Borcama kıymalı harcı yayın, üzerine kızartılmış patlıcanları dizin ve bir kat daha kıymalı harç ekleyin. Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın.
- Üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin ve borcamı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
- Yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin ve sıcak servis yapın.
Pratik Fırında Patlıcan Musakka Tarifi için Resimli Anlatım
