Pratik Fellah Köftesi Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme - Toplam 35dk
Pratik Fellah Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 5-6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 adet domates rendesi
- tuz
- maydanoz
Pratik Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir kap içerisine bulguru koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek üzerini streçleyin ve dinlenmeye bırakın. 10 dakika kadar sonra şişen bulgurları karıştırın.
- İrmik, un, domates salçası, biber salçası ve tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ara ara sıcak su ekleyin ve malzemeler güzelce karışana kadar yoğurun.
- Hamur yeterince soğuduğunda yumurta ve kimyonu ekleyerek son kez yoğurun.
- Harçtan küçük parçalar kopartarak top şekli verin. Serçe parmağınızla hamurun üzerine bastırın ve unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Bu işlemi harç bitene kadar tekrarlayın.
- Kaynayan suyu tencereye dökün ve içine limon tuzu ve tuzu ekleyin. Şekillendirdiğiniz köfteleri tencereye alın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sos için bir tavaya zeytinyağını alın, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kavurun. Üzerine salçayı da ekleyerek sarımsaklarla birlikte kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domatesleri de tavaya alın ve kavurmaya devam edin. Tuz ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. İnce kıyılmış maydanozları da ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız fellah köftelerini sosun içine alın ve karıştırın.
Pratik Fellah Köftesi Tarifi için Resimli Anlatım
