Pratik Ankara Tava Tarifi

Name: Pratik Ankara Tava Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 600 gr. dana kuşbaşı; 1 adet kuru soğan; 2-3 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 1 adet domates; 2 su bardağı arpa şehriye; 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3 diş sarımsak; 2.5 su bardağı sıcak su; tuz, karabiber

sebnemce_lezzetler

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

Pratik Ankara Tava Tarifi için Malzemeler

600 gr. dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2-3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
2 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
2.5 su bardağı sıcak su
tuz, karabiber

Pratik Ankara Tava Nasıl Yapılır?

Öncelikle etleri güzelce yıkayıp bir tencereye alın. Suyunu salıp kaynadıktan sonra altını kısık ateşte, ağzı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Eğer suyu çekmiş olmasına rağmen etler hala pişmemişse sıcak su ekleyin.
Etler suyunu çekince üzerine tereyağı ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar hafiften kavrulduktan sonra biberler ve küp doğranmış domatesleri ekleyerek kavurun.
Salça ve sarımsakları da ekleyip güzelce karıştırın.
Diğer yanda başka bir tavada sıvıyağ ile arpa şehriyeleri kavurun. Kavrulduktan sonra altını kapatıp etli karışıma ekleyin ve karıştırın.
2.5 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin, kapağını kapatın ve altını kısarak pişmeye bırakın.
Suyunu çekince altını kapatın ve bir süre demlenmeye bırakın.
Servis yaparken üzerine taze yeşilliklerle birlikte sıcak olarak servis edin.