Pırasa Sarması Tarifi

Pırasa Sarması Nasıl Yapılır?

1. Pırasaların sap kısmını yeşil yerlerini kesin, beyaz yerlerini kullanın.
2. Pırasaları dört parmak genişliğinde kesin, kesilen parçaları ikiye bölmeden ortasına kadar açın.
3. Bir tencerede suyu kaynatın. Pırasaları suyun içerisine atın ve bir iki taşım haşlayıp suyun içerisinden alın. Bir süzgeçte bekletin.
4. İç harcı için gerekli bütün malzemeleri karıştırın.
5. Hafif haşlanmış pırasaları tek tek ayırarak iç harcından koyun ve sarma sarar gibi sarın.
6. Uygun bir tencerenin dibine pırasa yapraklarından koyun ve sardığınız sarmaları tencereye dizin.
7. Sosu için gerekli malzemeleri karıştırın ve sarmaların üzerine dökün.
8. Üzerine uygun bir tabak kapatın ve suyu hafifçe örtmesi için su ekleyin.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
10. 10-15 dakika sonra tabağı alın ve kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirin.
11. Pişmiş mi diye kontrol edin ve sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.