Perde Pilavı Tarifi

Name: Perde Pilavı Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 adet yumurta; 1 çay bardağı yoğurt; 2-3 su bardağı un (kontrollü koyun); tuz; 1,5 yemek kaşığı tereyağ; 3 su bardağı pirinç (azaltıp çoğaltabilirsiniz); 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı tereyağ; 3,5 su bardağı su (üzerini geçecek kadar); 1 çay bardağı dolmalık fıstık (az da koyabilirsiniz); 1 çay bardağı kuş üzümü; 2 tatlı kaşığı tuz; karabiber, tarçın; 2-3 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü; badem

teyzemmutfakta

6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Perde Pilavı Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2-3 su bardağı un (kontrollü koyun)
tuz
1,5 yemek kaşığı tereyağ

i̇ç pilavı için;

3 su bardağı pirinç (azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
3,5 su bardağı su (üzerini geçecek kadar)
1 çay bardağı dolmalık fıstık (az da koyabilirsiniz)
1 çay bardağı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı tuz
karabiber, tarçın
2-3 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
badem

Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alın ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika kadar üzerini kapatarak dinlendirin.
Tavuk göğsünü haşlamak için tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
Pilav tenceresine yağı eritin ve fıstığı ekleyip kavurun.
Önceden ıslatıp beklettiğiniz pirinçleri yıkayıp tencereye alın ve kavurun.
Kuş üzümünü ekleyin ve tekrar karıştırın. Karabiber, tuz ve tavukları didikleyip ekleyin.
Tavuk suyunu ve üzerini geçecek kadar su ekleyin ve karıştırarak demlenmeye bırakın.
Hamuru açın ve form vereceğiniz kalıbı tereyağ ile yağlayın. Üzerine badem yapıştırın ve açılan hamuru dikkatlice kalıba yerleştirin.
Demlenen pilavi içine ilave edin ve hamurun kenarlarıyla üzerini kapatın.
200 derece fırında 40-45 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
Ters çevirip servis edebilirsiniz.