Patlıcanlı Graten Tarifi

Name: Patlıcanlı Graten Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 2 adet domates; 2 adet patlıcan; 1 adet küp şeker; tuz; toz kırmızı biber; pulbiber; karabiber; 1 çay kaşığı kekik; rendelenmiş kaşar peyniri

baharimsilezzet61

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Patlıcanlı Graten Tarifi için Malzemeler

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 adet patlıcan
1 adet küp şeker
tuz
toz kırmızı biber
pulbiber
karabiber
1 çay kaşığı kekik
rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanlı Graten Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Ardından yıkayıp süzün.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek soteleyin.
Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
Kapağını kapatıp domatesler suyunu salana kadar pişirin.
Patlıcanları da tavaya ilave edin ve tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra ocaktan alın ve küçük oval bir borcama dökerek yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişirin.