Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Name: Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gram kıyma; 2 adet soğan; 2 adet sivri biber; 1 adet domates; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz, karabiber, pul biber; bayat ekmek; 2 yemek kaşığı tereyağ; 3 adet patlıcan; sıvı yağ; sarımsaklı yoğurt; 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 yemek kaşığı tereyağ

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi için Malzemeler

500 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, pul biber
bayat ekmek
2 yemek kaşığı tereyağ
3 adet patlıcan

kızartmak için;

sıvı yağ

üzeri için;

sarımsaklı yoğurt
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavaya zeytinyağını koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyin ve karıştırın.
Kıymayı tavaya ekleyip kavurun, ardından biber ve domatesi ilave edin ve tekrar karıştırın.
Son olarak baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Daha sonra kızgın yağda patlıcanları kızartın ve bekletin.
Bayat ekmekleri küp küp doğrayıp borcama koyun.
Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirin ve 200 derece fırında 15 dakika kızartın.
Kızarmış ekmeklerin üzerine patlıcanları yerleştirin, ardından kıymalı harcı ekleyin.
En üste sarımsaklı yoğurt koyun ve tamamlayın.
Ayrı bir tavada toz biberi ve eritilmiş tereyağı karıştırın ve üzerine dökün.