Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Name: Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gr kıyma; 2 adet soğan; 2 adet sivri biber; 1 adet domates; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz, karabiber, pul biber; bayat ekmek; 2 yemek kaşığı tereyağ; 3 adet patlıcan; sıvı yağ (kızartmak için); sarımsaklı yoğurt; 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 yemek kaşığı tereyağ

teyzemmutfakta

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi için Malzemeler

500 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, pul biber
bayat ekmek
2 yemek kaşığı tereyağ
3 adet patlıcan
sıvı yağ (kızartmak için)
sarımsaklı yoğurt
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavaya zeytinyağı koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyin. Karıştırarak kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurun. Biber ve domatesi ilave edin ve tekrar karıştırın.
En son baharatları ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Daha sonra kızgın yağda patlıcanları kızartın ve üzerine bekletin.
Bayat ekmekleri küp küp doğrayıp borcama koyun. Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kızartın.
Kızarttığınız ekmeklerin üzerine patlıcanları koyun. Ardından kıymalı harcı ekleyin.
En üste sarımsaklı yoğurt koyun ve tamamlayın.
Ayrı bir tavada toz biberi ve eritilmiş tereyağı dökün.
Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine dökün.