Patlıcan Oturtma Tarifi
4-6 Kişilik | 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat
Patlıcan Oturtma Tarifi için Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcan
- 250 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 2 adet rendelenmiş domates
- tuz
- pulbiber
- karabiber
- kırmızı toz biber
- 1,5 su bardağı su
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- domates dilimleri ve biber (garnitür için)
Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları yıkayıp, dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerine sıvı yağ sürerek, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Pişen patlıcanları, borcama dizin.
- Kıymalı harç için, sıvı yağ ile kıymayı tavada kavurun. Soğanları ekleyin ve ardından rendelenmiş domatesleri katın. Baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Harcı eşit şekilde patlıcanlara pay edin ve domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
- Sos için, suyu ve domates salçasını bir kasede karıştırın ve patlıcanların arasından tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyu çekip, domatesler kızarana kadar pişirin.
Patlıcan Oturtma Tarifi için Resimli Anlatım
