Patatesli Ciğer Kavurması Tarifi

Patatesli Ciğer Kavurması Nasıl Yapılır?

1. Tavuk ciğerleri güzelce temizleyip, kuşbaşı şeklinde doğrayın.
2. Yıkayıp suyu süzülen tavuk ciğerlerini Wok tavaya alın ve kapağını kapatıp, ocağın küçük gözünde kendi suyuyla pişmeye bırakın.
3. Rengi dönünce altını kısarak suyunu çekene kadar pişirin.
4. Diğer tarafta patatesleri küp küp doğrayarak kızartın.
5. Suyunu çeken ciğere sıvıyağ, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip karıştırın.
6. Kızaran patatesleri de ekleyip harmanlayın.
7. Piyazlık doğranmış soğan ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.