Patates Püreli Mantarlı Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 40dk
Patates Püreli Mantarlı Köfte Tarifi için Malzemeler
- 350 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- tuz
- karabiber
- kimyon
- 400 gr mantar
- 2 diş sarımsak
- kekik
- tuz
- karabiber
- sıvı yağ
- 4 adet haşlanmış orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- sıvı yağ
- tuz
- biraz su
Patates Püreli Mantarlı Köfte Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfteyi hazırlayın. Bunun için bir kaba kıymayı alın ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Bu harçtan 8 tane hamburger köfte boyutunda yapın.
- Köfteleri hazırlayıp büyük dikdörtgen bir borcama dizin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Bu arada mantar soteyi hazırlayın. Mantarları yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Sarımsakları da doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağ koyup sarımsakları biraz kavurun. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Altını kapatıp tuzunu ve baharatlarını ekleyin ve tatlandırın.
- Fırınlanmış köftelerin üzerine mantar soteyi paylaştırın.
- Şimdi sıra geldi patates püresine. Haşlanmış patatesleri ezin ve ocağa alın. Sütü ve diğer malzemeleri katıp iyice ezin ve karıştırın. Bir taşım pişirin.
- Mantarların üzerine patates pureyi paylaştırın. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve 180 derece fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.
- Sos için bir tavada sıvı yağ koyup salçaları ekleyin ve biraz kavurun. Tuzunu ve biraz su ekleyip kıvamını açın ve ocaktan alın.
- Servis edeceğiniz tabağa ilk önce bu sostan dökün ve ortasına köfteyi oturtun. Sıcak olarak servis yapın.
Patates Püreli Mantarlı Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
