Patates Püreli Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Patates Püreli Köfte Tarifi için Malzemeler
- 5 adet patates (haşlanmış)
- tuz
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- karabiber
- kaşar peyniri
- yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- tuz
- karabiber
- kimyon
- kekik
- toz kırmızı biber
- pulbiber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kızartmak için)
- köfteyi kızarttığımız kalan yağ
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- tuz
- kırmızı toz biber
- rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Püreli Köfte Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup dilimleyin ve suda haşlayın. Suyunu süzüp diğer malzemeleri ekleyerek çatalla iyice ezin, püre haline getirin.
- Büyük boy yuvarlak bir borcama püreyi dökün ve yayın.
- Köftesi için, kıymayı yoğurma kabına alın, üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin ve diğer malzemelerini de ekleyerek güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Sıvı yağı ve tereyağını bir tavaya alın, köfteleri çevirerek kızartın. Kızaran köfteleri purenin üzerine dizin ve bastırın.
- Sosu için, köfteleri kızarttığımız kalan yağı ayrı bir tavaya alın, domatesleri rendeleyin ve ekleyin. Sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyip domatesler 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve bu sosu yemeğin üzerine gezdirin.
- 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve tekrar fırına verip kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın.
Patates Püreli Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
