Patates Püreli Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi

Name: Patates Püreli Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 2 adet bostan patlıcan; 400 gram kıyma; 1 adet soğan; 3-4 adet sivri biber; 2 adet domates; yarım yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı toz biber; yarım çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; biraz maydanoz; 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ; 4-5 adet patates; 1 paket krema (200 ml); 1 çay kaşığı tuz; biraz muskat rendesi; 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk

Patates Püreli Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi için Malzemeler

2 adet bostan patlıcan
400 gram kıyma
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
biraz maydanoz
4.5 yemek kaşığı sıvı yağ

patates püresi için;

4-5 adet patates
1 paket krema (200 ml)
1 çay kaşığı tuz
biraz muskat rendesi

üzeri için;

1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Patates Püreli Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyarak bir parmak kalınlığında halka halka kesin ve tuzlu suda bekletin.
Patlıcanları az miktarda yağ ile yağlayın ve tost makinesinde önlü arkalı kızartın. Dilerseniz yağda da kızartabilirsiniz.
Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyip kavurun. Baharatları, salçayı ve doğramış domatesi de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Patlıcanları güveç kabına yerleştirin ve üzerlerine kavrulmuş kıymayı koyun.
Patates püresini hazırlamak için patatesleri haşlayın ve süzün. Sıcakken üzerine krema, tuz ve muskat rendesi ekleyip güzelce ezin.
Hazırlanan patates püresini krema torbasına koyun ve kıymanın üzerine sıkın. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.
Güveçleri tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 200-250 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.