Patates Püreli Bezelyeli Misket Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 55dk
Patates Püreli Bezelyeli Misket Köfte Tarifi için Malzemeler
- 500g dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
- yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- çok az karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- i̇stediğiniz kıvamı alana kadar süt
- 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 adet haşlanmış havuç
- 1,5 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1-1,5 su bardağı sıcak su (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- tuz ve kekik
Patates Püreli Bezelyeli Misket Köfte Nasıl Yapılır?
- Köfte harcı için gerekli olan bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğurun. Daha sonra üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Köfte harcından parçalar kopartıp misketten biraz büyük köfteler yuvarlayın.
- Uygun bir tavaya çok az sıvı yağ döküp kızdırın. Köfteleri kızartın. Çok yüksek ateşte kızartmayın. Ara ara karıştırın. Kızaran köfteleri tavadan alın.
- Aynı tavaya tereyağ ekleyin. Önceden haşlamış olduğunuz bezelye ve küp şeklinde doğranmış havucu ekleyin. 2-3 tur karıştırıp salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
- Sonra domates püresini ekleyin. Fokurdamaya başladığında sıcak olan suyu, tuz ve kekik ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
- En son olarak köfteleri ekleyip güzelce karıştırın. 5 dakika kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin ve sonrasında ocaktan alın.
- Kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesleri su içerisinde yumuşayana kadar haşlayın. Pişen patatesin suyunu süzün, sıcakken ezin ve püre haline getirin.
- Sonra tereyağı ekleyin. Son olarak tuz, karabiber ve istediğiniz kıvamı alana dek süt ekleyin.
- Patates püresini servis tabağına alın ve yanına köfteleri ve bezelyeli havuçlu sosu ekleyin.
Patates Püreli Bezelyeli Misket Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
