Patates Dolgulu Domates Soslu Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Patates Dolgulu Domates Soslu Köfte Tarifi için Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Dolgulu Domates Soslu Köfte Nasıl Yapılır?
- Patatesleri haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
- Hafif ılıyınca içine süt, tereyağ ve diğer malzemeleri katıp yoğuralım. Cevizden biraz küçük olacak şekilde yuvarlak şekil verelim.
- Köfteyi yoğuralım ve kıymayı yoğurma kabına alalım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. İçine galeta unu, yumurta ve baharatları ilave edelim, iyice yoğuralım.
- Yoğurduğumuz harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avcumuzun ortasını açalım. Orta kısmına patates püresini yerleştirelim. Uç kısımlarını ortada birleştirerek yuvarlak şekil verelim ve tepsiye dizelim.
- Sosu için, sıvı yağ ve unu hafifçe kavuralım. Salçayı ekleyip karıştıralım ve suyu ilave edelim. Karıştırmaya devam edelim.
- Köftelerin üzerine sosu dökelim. 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim ve eriyene kadar biraz daha pişirelim.
Patates Dolgulu Domates Soslu Köfte Tarifi için Resimli Anlatım
