Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte Tarifi

Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patatesleri soyup bir küp küp doğrayıp ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri bir çatalla ya da bir aparatla eziyoruz. Püre haline getirdikten sonra tereyağ, tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Biraz soğuduktan sonra elimizde kartopu büyüklüğünde yuvarlayarak içini oyarak borcama yerleştiriyoruz.
4. Kıyma, çekilmiş ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş soğan, yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu birlikte yoğuruyoruz.
5. Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar alarak misket şeklinde yuvarlayarak şekil veriyoruz.
6. Kızgın yağda kızartıp patateslerin orta kısmına koyuyoruz.
7. Beşamel sos için tereyağını uygun bir kaba alıyoruz, un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
8. Daha sonra sütü ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz, koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
9. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde gezdiriyoruz.
10. Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte Tarifi için Resimli Anlatım