Özbek Pilavı Tarifi

Name: Özbek Pilavı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 su bardağı pirinç; 300 gram haşlanmış dana eti; 1 tane soğan; 2 tane havuç; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz (kendinize göre ekleyebilirsiniz); 2 su bardağı kaynar et suyu; 1 su bardağı kaynar su

pyt

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat

Özbek Pilavı Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı pirinç
300 gram haşlanmış dana eti
1 tane soğan
2 tane havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (kendinize göre ekleyebilirsiniz)
2 su bardağı kaynar et suyu
1 su bardağı kaynar su

Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

Pirinçleri güzelce yıkayıp 15 dakika tuzlu ılık suda bekletin ve suyunu süzün.
Etleri iki buçuk su bardağı suda haşlayın ve suyunu kağıt peçeteden geçirerek süzün. (Etleri ince ince kesin)
Soğanı ince ince kesin. Havuçları ince ince kesin.
Tavayı ocağa koyup zeytinyağı dökün. Zeytinyağı ısınınca soğanları ekleyip kavurun.
Sonra havuçları ekleyip havuçlarla birlikte soğanları kavurun. Ardından haşlanmış, ince kesilmiş etleri ilave edip bir dakika daha kavurun.
Pirinçleri ve tereyağını ekleyip beş dakika kavurun.
Tuz ve karabiberi döküp karıştırın. Ardından su ve et suyunu ilave edip karıştırın.
Ocağınızın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve serin serin pişirin.
Pişince tencerenin kapağını açın, buharı çıksın ve pilavı karıştırın. Pilavın yağı her tarafına karışsın.