Orman Kebabı Tarifi

Name: Orman Kebabı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 gram kuşbaşı doğranmış et; 2 adet kuru soğan; 2 adet orta boy patates (küçük boy ise 3 adet); 3 adet havuç; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı un; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay bardağı bezelye (konserve kullanıyorsanız en son ilave edin); yarım yemek kaşığı tereyağ; 4 su bardağı su (1 bardak soğuk); 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tane defne yaprağı (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı tuz

gulcanhomemade

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk

Orman Kebabı Tarifi için Malzemeler

500 gram kuşbaşı doğranmış et
2 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates (küçük boy ise 3 adet)
3 adet havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı bezelye (konserve kullanıyorsanız en son ilave edin)
yarım yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı su (1 bardak soğuk)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tane defne yaprağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz

Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

Sebzeleri doğrayıp hazırlayın. Soğanları ve sarımsakları küçük doğrayın. Patates ve havuçları aynı boyda doğrayın ve su içinde bekletin.
Tencerenize sıvı yağ alıp ısıtın ve doğranmış etleri ve isteğe bağlı olarak bir adet defne yaprağını ekleyin.
Yüksek ateşte arada çevirerek etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tereyağı ve havuçları ekleyin ve biraz kavurun. Daha sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Unu ilave ederek çiğ kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Bir bardak soğuk su ilave edin ve topaklanmaması için karıştırın. Ardından sıcak suyu da ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kaynatın.
Ocağı kısarak 5 dakika yemeği kaynatın. Patates ve bezelye ekleyip karabiber ve tuzu ilave edin. Çok kısık ateşte patatesler pişene kadar pişirin.
Kekik ilave edin ve altını kapatın. Bezelye konserve ise patatesler biraz pişince ilave edin. Orman kebabınızı servis yaparak afiyetle yiyin.