Nefis Pideli Köfte Tarifi

Name: Nefis Pideli Köfte Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 800 gram kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 diş sarımsak; 2 dilim bayat ekmek (rendelenmiş ya da galeta unu ile değiştirilebilir); 1 tutam maydanoz; 1 adet yumurta; yarım çay bardağı sıvı yağ; tuz, karabiber, pul biber, kimyon; 1 adet tırnak pide (miktarı azaltılabilir ya da artırılabilir); 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı su; tuz; karabiber

fatmayzr_

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk

Nefis Pideli Köfte Tarifi için Malzemeler

800 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek (rendelenmiş ya da galeta unu ile değiştirilebilir)
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 adet tırnak pide (miktarı azaltılabilir ya da artırılabilir)
2 yemek kaşığı tereyağı

üzeri için;

3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
tuz
karabiber

Nefis Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, bayat ekmek, maydanoz, yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu karıştırarak yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımı buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil verin ve kızgın yağda kızartın.
Pideleri kuşbaşı şeklinde doğrayıp tereyağı ile birlikte tavada kavurun ve servis tabağının tabanına yerleştirin.
Üzeri için; tereyağı, sıvı yağ ve domates salçasını tavada karıştırarak eritin. Salça yumuşayınca su, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya başlayınca sos haline gelene kadar pişirin.
Hazırladığınız sosu pidelerin üzerine dökün. Köfteleri pidelerin üzerine dizin ve kalan sosu köftelerin üzerine dökün.
Son olarak 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve köftelerin üzerine gezdirin. İsteğe göre kızartılmış domates ve biber de kullanabilirsiniz.