Müceddere Pilavı Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Müceddere Pilavı Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- sıcak su (tam üzerini geçecek kadar)
- 1 çay kaşığı dolusu karabiber
- tuz (damak tadınıza göre)
Müceddere Pilavı Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeği dişe gelir şekilde hafifçe haşlayın, çünkü pilavla birlikte tekrar şişecektir.
- Bir pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağını alın. İnce doğranmış soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine salçayı ekleyip 1 dakika kadar daha kavurun.
- Yıkanmış ve süzülmüş bulgurları ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine sıcak suyu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Karıştırıp kaynamaya başlayınca süzülmüş mercimekleri ekleyin.
- Kısık ateşte pilavı pişirin.
- Pişen pilavın üzerine havlu kağıt serin ve 10-15 dakika demlendirin.
- Servis yapmadan önce az miktarda sıvıyağda jülyen şeklinde doğradığınız soğanları soteleyip pilavın üzerine ekleyebilirsiniz.
Müceddere Pilavı Tarifi için Resimli Anlatım
