Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Lahanayı ilk önce 2'ye, sonra 4 eşit parçaya bölelim. İnce ince doğrayalım.
2. Bir kaba alalım ve üzerine 1 yemek kaşığı tuz ilave edip elimizle karıştıralım.
3. Üzerine bir kapak kapatıp en az 20 dakika bekletelim.
4. 1 kiloluk kavanoza dolduralım.
5. Üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 su bardağı üzüm sirkesi ilave edelim.
6. Eğer boşluk kalırsa içme suyu ilave edelim.
7. Kavanozun ağzını iyice kapatalım ve buzdolabına kaldıralım.
8. 2 gün sonra turşu hazır olacaktır. Yaklaşık 2 ay bozulmadan tüketebilirsiniz.
9. Bozulma gibi bir durumla karşılaşmazsınız.
10. Salatalarda büyük kolaylık sağlar.