3 Çeşit Ile Akşam Yemeği Menüsü
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
3 Çeşit Ile Akşam Yemeği Menüsü Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- tuz, karabiber
- 250 gram kurutulmuş yeşil fasulye
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- tuz, karabiber
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı maden suyu
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
3 Çeşit Ile Akşam Yemeği Menüsü Nasıl Yapılır?
- Çorba için ilk olarak yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
- Unu ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Yeşil mercimeği ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca üzerine erişteleri ekleyin ve tuz ile karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp, orta ateşte 30 dakika kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerine karabiber serpip sıcak servis yapın.
- Kurutulmuş taze fasulye yemeği için fasulyeleri yıkayıp süzün.
- Soğanı doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları ekleyip kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyip karıştırın.
- Fasulyeleri ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin.
- Servis yaparken yanında pilav ile servis edebilirsiniz.
- Börek için unu bir kaba alın, ortasını açıp maden suyu, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı unlu bir zeminde yuvarlak açın.
- Açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış maydanozu serpiştirin.
- Hamurları birleştirip kare şeklinde katmer börekler hazırlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan börekleri dilimleyerek sıcak servis yapın.
3 Çeşit Ile Akşam Yemeği Menüsü Tarifi için Resimli Anlatım
