Kornişon Turşu Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 20dk
Kornişon Turşu Tarifi için Malzemeler
- 4 kg kornişon salatalık
- 1 baş sarımsak
- bir avuç çin biberi
- yarım kg kıl açı biber
- 1,5 su bardağı üzüm veya elma sirkesi (5 kiloluk kavanoz için)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 5-6 yemek kaşığı kaya tuzu
- kavanoz dolana kadar kaynar veya soğuk su (ben kaynar su kullandım)
Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?
- Salatalıkları yıkayıp bıçağın ucu ile delelim.
- Biberleri yıkayıp uçlarını delelim.
- Sarımsakları soyup ayıklayalım.
- Suyumuzu kaynatalım.
- Cam kavanozun en altına 4-5 diş sarımsakları ve biraz acı biberleri bırakalım.
- Deliklerini yaptığımız salatalıkları kavanoza sıkıca dolduralım.
- Ayrı bir yerde su, sirke, tuz, limon suyu ve kaya tuzunu iyice eriyene kadar karıştıralım.
- Salatalıkların üzerine hazırladığımız turşu suyunu dökelim ve ağzını sıkıca kapatıp turşunun olmasını bekleyelim.
- En az iki hafta beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Kornişon Turşu Tarifi için Resimli Anlatım
