Kornişonlu Acurlu Karışık Turşu Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 20dk
Kornişonlu Acurlu Karışık Turşu Tarifi için Malzemeler
- 1 litrelik kavanoz
- 1 kahve fincanı sirke (isteğe bağlı olarak yarım fincan)
- 3-5 tane nohut
- 1 dolu yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- yarım çay kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- i̇çme suyu
- kornişon
- lahana
- acur
- havuç
- biber
- karnabahar
- yeşil fasulye
- yeşil elma
- limon
- sarımsak
- tane kişniş
- yeşil domates
- kereviz yaprağı veya maydanoz
- üzüm
Kornişonlu Acurlu Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
- Temiz bir kavanozun altına birkaç tane nohut ve birkaç diş sarımsak ekleyin.
- Üzerine kişniş, dilimlenmiş elma, yeşil domates, üzüm ve bir dilim limon yerleştirin.
- Sonra sırasıyla temiz bir şekilde yıkadığınız taze sebzeleri dizin. Sebzelerin cinsine göre üzerine delikler açabilir veya baş kısmını hafifçe keserek hazırlayabilirsiniz.
- Sebzeleri yerleştirirken mutlaka araya sarımsak, yeşil domates, elma, üzüm ve limon eklemeyi unutmayın.
- Sebzeleri bastırarak kavanoza yerleştirin.
- Üzerine belirtilen ölçülerde tuz, şeker, limon tuzu ve sirke ekleyin.
- Kavanozun geri kalan kısmını içme suyu ile doldurun veya kaynamış oda sıcaklığındaki suyu kullanın.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp birazcık ters çevirin ve karışması için güzelce çalkalayın.
- Son olarak turşuyu düz bir şekilde karanlık ve serin bir yere alın.
- Yaklaşık olarak 20-25 gün sonra turşunuz yemeye hazır olacaktır.
