Mısır Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 2 saat
Mısır Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı yarma mısır
- 1,2 yemek kaşığı kuru barbunya
- tuz
- su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı mısır unu
Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?
- Mısır ve barbunyayı yıkayıp düdüklü tencereye alın.
- Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin ve tuzunu ilave edin.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp bir saat kadar pişirin.
- Zaman dolunca tencerenin kapağını dikkatlice açın ve çorbayı başka bir tencereye alın.
- Ocağa koyun ve kısık ateşte altını açın.
- Sosu hazırlamak için tavaya sıvı yağ alın ve salçaları ilave edip biraz kavurun.
- Mısır ununu ekleyip karıştırın. Sos koyulaşacaktır.
- Altını kısın ve çorbanın suyundan azar azar ilave ederek sosun kıvamını açın.
- Altını kapatın ve sosu çorbaya ekleyin.
- Karıştırın ve dilerseniz içine pulbiber ilave edebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamı koyu olacak, isterseniz sıcak su ilavesiyle kıvamını açabilirsiniz.
- Bu çorba bekledikçe koyulaşacaktır, her pişirmede su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Mısır Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
