Mercimekli Köfte Tarifi

Name: Mercimekli Köfte Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2 su bardağı mercimek; 1,5 su bardağı ince bulgur; 3 adet büyük boy soğan; 2 çay bardağı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; yarım demet yeşil soğan; yarım demet maydanoz; kimyon; pul biber; toz biber; tuz

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

Mercimekli Köfte Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 adet büyük boy soğan
2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım demet yeşil soğan
yarım demet maydanoz
kimyon
pul biber
toz biber
tuz

Mercimekli Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak mercimekleri derin bir tencerede üzerini iki parmak geçecek kadar suyla haşlayın. Mercimekler piştiğinde üzerine bulguru koyarak karıştırın ve tencerenin altını kapatıp bulgurun şişmesini sağlayın.
Soğanları rendeleyin veya robottan geçirin. Bir tavaya zeytinyağı ile birlikte koyup iyice kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları da ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaların kokusu çıkınca bütün baharatları da ekleyip bir tur daha karıştırıp altını kapatın.
Mercimekleri yoğuracağınız tepsiye dökün. Üzerine sosu da döküp iyice karıştırın.
Yeşil soğan ve maydanozu minik minik doğrayıp mercimekli karışıma ekleyin ve iyice yoğurup şeklini verin.
Marul yapraklarıyla ve limonla süsleyip servis edebilirsiniz.