Mantarlı Et Yemeği Tarifi
4-6 Kişilik | 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 2 saat 40dk
Mantarlı Et Yemeği Tarifi için Malzemeler
- yarım kg dana bonfile
- yarım çay bardağı süt
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 3-4 tane karabiber
- 3-4 sarımsak
- 1 dal biberiye
- 1 soğan
- 300 gram mantar
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- karabiber, pulbiber, kekik, tuz
- 1 tatlı kaşığı un
- 1.5 su bardağı su
Mantarlı Et Yemeği Nasıl Yapılır?
- Etler en az iki saat önce marine edilir. Et, süt, zeytinyağı, baharatlar, tüm sarımsak ve biberiye bir kaba alınır, harmanlanır ve kapağı kapatılıp dolaba kaldırılır.
- Pişirmek için yapışmaz bir tava alınır ve harlı ateşte ısıtılır. Et tavaya alınır ve harlı ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Suyunu çektikten sonra tavaya biraz sıvı yağ ve doğranmış soğan eklenir, kavrulur.
- Daha sonra doğranmış mantarlar eklenir, kavrulur. Mantarlarda biraz kavrulduktan sonra salça eklenip kavrulur.
- Salçada kavrulduktan sonra soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenir. Domates suyunu çektikten sonra baharatlar eklenir.
- Ilık su ile un iyice karıştırılıp yemeğe eklenir, altı kısılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
- Etinize göre pişme süresi değişir. Suyunu çekmiş hala pişmemişse kaynar su ekleyip pişirmeye devam ediniz.
- Altı kapatılan yemek biraz dinlendirilir ve servise hazır.
Mantarlı Et Yemeği Tarifi için Resimli Anlatım
