Mantar Çorbası Tarifi
6-8 Kişilik | 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 35dk
Mantar Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 15-16 adet mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- yarım kapya biber
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süt (250 ml)
- 1 litre su
- biraz dereotu veya maydanoz
Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Soğanı, kapya biberi ve mantarları küçük küçük doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve içine doğranmış soğanı ve kapya biberi ekleyin. Hafif rengi dönene kadar kavurun.
- Üzerine mantarları ve tereyağını ekleyin ve mantarlar sulanıp suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
- Sonrasında unu ekleyip biraz daha kavurun.
- Yarım litre soğuk suyu ekleyin ve çırpma teli ile topaklanmaması için karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan çorbaya yarım litre daha sıcak su ve sütü ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin, özleşene kadar karıştırın.
- Son olarak tuz, karabiber ve dereotunu ekleyin, ocaktan alın.
- Mantar çorbasını sıcak olarak servis edin.
Mantar Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
